Panais bio

Découvrez le panais, légume racine ancien. Le panais se consomme cru ou cuit. Cru, on le consomme en salade. Cuit, on le consomme en purée, poêlés, en pot-au-feu, au wok, en frites, en croustilles (chips), en potage, en soupe. Le panais se cuisine comme la carotte et la pomme de terre. De manière générale, le panais se marie bien avec les tous les légumes racine (navets, carottes, céleri-rave), les poireaux, les oignons, les pommes de terre, les betteraves