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courge patisson

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Cette courge à la chair blanche présente un léger goût d'artichaut

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courge patisson
le pâtisson fait partie de la grande famille des cucurbitacées. Cette courge à la chair blanche présente un léger goût d'artichaut, qui lui vaut le surnom d'"artichaut de Jérusalem". Les recettes de pâtisson sont variées : préparez-le en gratin, soupe, poêlé ou encore farci. Sa peau est blanche. Le pâtisson doit être épluché, lorsqu'on le cuisine à la poêle ou en gratin. Conservé dans une pièce fraîche à l'abri de la lumière, le pâtisson se conserve facilement quelques semaines.
La ferme du Chassy
7 rue Saint Pierre
60120 Esquennoy
06 81 76 86 43
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Nous sommes maraichers dans l'Oise près de Breteuil sur Noye depuis 2001. Nous avons opté pour un mode de production naturelle sans produit, ni engrais chimique. Nous commercialisons exclusivement notre production en vente directe.

Découvrez notre magasin à la ferme et dégustez les fruits (fraises, fruits rouges...) et légumes de saison ainsi que les productions variées des exploitations de la région. Venez vous approvisionner en fruits et légumes frais 7 jours sur 7 grâce au distributeur automatique installé dans notre cour de ferme.

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